Свиные ребрышки с айвой

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить репчатый лук.

Разрезанные на части ребрышки добавить к луку и обжарить со всех сторон до такой степени как вам нравится. Я обжарила слегка.

В процессе обжаривания добавить морковку и чеснок.

Добавить специи в этот момент. У меня была Garam masala.

В сковороду налить воды или овощной бульон. Тушить ребрышки минут 20.

Картофель очистить, нарезать крупно. Айву разрезать на крупные дольки, удалить сердцевину с семенами.

Добавить картофель с айвой к мясу. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить еще минут 20.

В конце посолить, добавить лавровый лист и зелень (у меня петрушка) и тушить еще 5 минут.