Рыбка по-быстрому 🐟

Рыбу порезать на небольшие кусочки, лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. Сложить вместе рыбу, лук, чеснок, сметану и приправы, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 мин.

Морковь натереть на мелкой терке, кабачок порезать мелким кубиком. В помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 10 секунд и снять кожицу. Порезать помидоры мелким кубиком. Не очень мелко порубить зелень.

В сковороду/кастрюлю/мультиварку выложить рыбу, морковь, кабачок и помидоры. Добавить 100 мл. воды.

Тушить под крышкой на среднем огне, 40-50 минут. За 5 минут до готовности посолить (я не солила совсем) и поперчить по вкусу. Снять с огня, добавить нарубленную зелень и перемешать.

➫ ➬ Я поместила рыбу в форму-рыбку и выложила сверху рис. Рис окрашен обычными пищевыми красителями (см. в сторис), но если вы их не используете, то можете сделать золотую рыбку сварив рис с добавлением карри или небольшим кол-вом куркумы. Или просто выложить сверху отварную натертую морковь 😉

♡ Приятного аппетита!