Пирожное  «Йо-йо»

👉Белки отделяем от желтков.

👉Желтки взбиваем,  соединяем с крахмалом, разрыхлителем,  подсластителем, молоком и ванилином.

👉Белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх. 👉Готовое тесто выкладываем в форме кружочков на противень застеленный пергаментом.

👉Выпекаем в предварительно разогретой духовке 10-12 минут при t 170°C. 👉Даем немного остыть.

👉Для крема: творожный сыр  взбиваем  с подсластителем и цедрой. 👉Собираем: выкладываем на одну половинку кружочка крем и закрываем второй.  Украшаем по желанию. Приятного аппетита🧡.