Плов из курицы

Подготавливаем ингредиенты, лук полукольцами, морковь крупной соломкой, куриные бедра кубиком. Рис хорошо промыть, посолить и залить холодной водой.

Домашний вариант, я беру кастрюлю с толстым дном, наливаю масло и пассирую лук, затем морковь и бёдра. В ступке растолочь специи какие у вас есть и добавить к овощам и мясу, залить немного водой (зирвак-подлива к плову).

Как только мясо (бёдра) готово откидываем рис на дуршлаг и в зирвак, заливаем водой чтобы рис покрылся, туда головку чеснока, кому хочется по острее (острый перчик). Увеличиваем нагрев, как только рис начал испаряться, уменьшаем температуру, накрываем крышкой и томим до готовности.(15-20 мин).

Готовим, простой салатик. Помидоры режем дольками, лук красный полукольцами, чеснок, зелень (кинза, петрушка, укроп), соль, перец, заправляем оливковым маслом. Плов выкладываем на тарелку, чесноком украшаем посыпаем зеленью и этот салатик очень хорошо сочетается... Приятного аппетита!!!