Райский торт без выпечки со сметанным кремом

В кастрюле с толстым дном смешать муку и сахар. Влить яйца. Взбивать всю массу пока она не побелеет, после чего ввести сметану. Довести смесь до однородности и поставить на плитку. Варить крем, на среднем огне, постоянно помешивая пока он не загустеет. Оставить прогреться крем еще пару минут, затем слить в отдельную чашку, накрыть пленкой в контакт. Остудить.

Для основы: шоколадное печенье истолочь в крошку. Залить крошку растопленным сливочным маслом. Все тщательно соединить. Крошка должна хорошо слипаться между собой. Разделить общую массу крошки на 2 части. 2/3 пойдет на основу торта, остальная - на присыпку.

Засыпать в форму готовую крошку. Разровнять и уплотнить. Сделать бортики. Убрать форму в холодильник.

Сливочное масло комнатной температуры взбить с ванильным сахаром. Остывший заварной крем как следует перемешать миксером. Добавлять ложка за ложкой заварной крем в сливочную помадку, тщательно перемешивая всю массу. Я наполняю этим кремом кондитерский рукав.

Отсадить полученный крем на шоколадную основу торта. Слегка разровнять. Присыпать верх торта оставшейся крошкой. Лопаткой округлить бока торта. Уплотнить крошку. Накрыть торт пищевой пленкой. Отправить в холодильник стабилизироваться на 2 часа минимум. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моем канале: https://youtu.be/EJXWFl47BCU