Скумбрия тушеная с овощами в сковородке

Рыбу отделить от головы и внутренностей, хорошо помыть.

Разрезать на куски по 6-8 см. Отложить.

Лук и Морковь почистить.

Лук порезать полукольцами, Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук, Морковь выложить в глубокую сковороду и выложить рыбу углубляя её в овощи присолить поверх рыбы, выложить томаты собственном соку измельчённые и развести том.пасту в воде и залить рыбу чтобы она не покрывала её.

Поставить на огонь, после закипания убавить огонь меньше среднего и тушить 1,5 - 2 часа.

На гарнир подавать с рисом или картофельным пюре.