Жареная рыба "Вобла"

У меня муж сам ловит рыбу, поэтому мы чистим сразу. Голову и внутренности удаляем. Хорошенько моем в проточной воде. Режем рыбы наискосок с обеих сторон.

По желанию можно просто посолить. Либо пользоваться приправой для рыб. Либо как я, взяла 2 ч. л. соли, 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. куркумы, 1 ч. л. приправы чили, все перемешала. 2-3 щепоткой растерла все воблочки с обеих сторон. Оставила на 30 мин. мариноваться.

В удобную посуду положите муку и обваляйте рыбы.

В сковороду налейте большое количество растительного масла и разогрейте на среднем огне, позже поставьте на медленный огонь и начните жарить рыбу. Маленькие воблы жарила 5 минут с одной стороны, а большие по 8-9 минут. Потом выкладывала на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впитали. Приятного аппетита!