Русская кухня Выпечка

Ароматные пуховые ватрушки с творогом🤤

Name: Ароматные пуховые ватрушки с творогом🤤
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Ingredients: тёплого молока; сахара; дрожжей; соли; яйцо; растительного масла; муки; Начинка :; творога; яйцо; ванильного сахара; сахара (по вкусу); яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анечка Бондаренко

#выпечка Такие ватрушки получаются очень вкусными и мягкими, а начинка очень приятной,...

25 мин

2 порции

Ингредиенты

тёплого молока 200 мл
сахара 5 ст. ложек
дрожжей 11 г
соли Щепотка
яйцо 1
растительного масла 3 ст. ложки
муки 500 гр.
Начинка :
творога 300 гр
яйцо 1
ванильного сахара 1 ч. л.
сахара (по вкусу) 3 ст. л.
яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём когда появится пенка, (появилась пенка - значит дрожжи работают и тесто поднимется!) после добавляем соль, яйцо, масло и все перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой, смазав руку растительным маслом. Дополнительной муки не пригодится, если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным масло.

Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час. Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части (у меня получилось 10 шт.), формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере. За это время приготовим начинку, соединив все ингредиенты, взбиваем до однородной массы.

Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках для начинки. Края ватрушки смазываем взбитым яйцом, в серединку выкладываем начинку. Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180°. ❤️Приятного аппетита!❤️