Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Name: Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Ingredients: Баклажаны; Соль; Вода; Грецкие орехи; петрушки (или кинзы); Растительное масло; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#премиязакуски #рулетикиизбаклажанов

Ингредиенты

Баклажаны

Соль

Вода 2-3 ст.л

Грецкие орехи 70 гр

петрушки (или кинзы) Пучок

Растительное масло

чеснока 1-2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны вымыть, обсушить. Нарезать баклажан вдоль на тонкие ломтики. Получившиеся пластинки посолить и оставить на 15 минут. Слегка отжать баклажаны от лишней влаги, или промокнуть бумажными полотенцами. Обжарить баклажаны на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости. Готовые баклажаны переложить на тарелку с бумажными полотенцами. Охладить.

В чашу блендера выложить грецкие орехи, чеснок и кинзу(или петрушку). Влить воду, добавить соль. Пробить все блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной, по желанию.

На каждую пластинку баклажана выложить по 1 полной ч.л. ореховой начинки.Свернуть баклажан рулетиком. Таким же образом подготовить все остальные рулетики. Приятного аппетита!