Бланманже творожнное

Разведите в молоке желатин, оставьте набухать 20 минут. Я делала в холодном молоке набухало в течение 40 минут. Если инструкцией на упаковке предусмотрено по-другому, делайте согласно инструкции. Перемешайте творог, с сахарным песком можно и сахаром (лучше сахарная пудра), ванильным сахаром и сметаной. Все взбить блендером получиться однородная масса. Совет... Творог протереть через мелкое сито или измельчить в блендере, чтобы избавиться от комочков.

Набухший желатин прогрейте на медленном огне, но не кипятите. Вливаем тонкой струйкой желатин в творожную массу. Обязательно процедить через сито чтобы не было комочков. Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.

Совет... Аккуратно положить в формочки с творожной массой начинку: кусочки ваших любимых фруктов, ягоды, ждем.... Не перемешивать. Также начинка не должна «выглядывать» из массы. Оставить немного начинки для украшения. Залить получившуюся творожную массу в формочки, но не до краёв. Когда вы будите разливать по формочкам часть творожной массы лучше залить на половину и поставить в холодильник минут ~20 чтобы схватилась масса, а затем добавлять начинку с остальной массой.