Капуста по-корейски

Капусту разрезаем на две части или на четыре, если крупная.

Укладываем в таз или большую кастрюлю и заливаем солёной холодной водой, и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Готовим начинку из перца и чеснока, мы правда делаем её в августе или сентябре, когда острый перец подешевле. Пропорции 1/1, на 1 кг. перца-1 кг. чеснока, прокрутить через мясорубку, посолить по-вкусу и можно хранить в холодильнике.

На вторые сутки отжимаешь капусту, проложить нашу начинку между листьями капусты и укладываешь в эмалированную посуду.

Хорошо утрамбовать, кладёшь сверху гнёт и оставить на 2-3 дня в тепле, потом вынести на холод.

Через неделю можно кушать и наслаждаться, ну конечно кто любит такую острую капусту 🤗

Попробуйте сделать, вам обязательно понравится🤗😍👍🏻Приятного аппетита! 😍🤗