Пирог "Зебра"

Яйца взбиваем с сахаром до однородности. Совет: лучше, чтобы яйца были комнатной температуры, тогда сахар в них растворится быстрее. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем, туда же просеиваем муку и вымешиваем тесто миксером до однородности.

Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и еще раз промешиваем миксером.

Тесто делим на две равные части, в одну из них добавляем какао и хорошо перемешиваем. Совет: не берите какао напитки, типа Несквика, нужен именно какао порошок, я использую "Золотой Ярлык". В форму, смазанную растительным маслом, начинаем наливать наше тесто. Сначала выливаем в центр формы столовую ложку белого теста, затем туда же наливаем столовую ложку темного теста, и так чередуем. Здесь важно быть аккуратными и наливать последующие слои теста четко посередине предыдущего слоя.

Ставим пирог в разогретую до до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухой. А пока выпекается пирог, приготовим глазурь: Сахар, молоко, какао порошок и сливочное масло смешиваем в кастрюльке и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, пока не растворится сахар, сливочное масло и какао. Греем 2 минуты и снимаем с плиты.

Готовый пирог достаем из формы и переворачиваем на блюдо шапкой вниз - это важно! Остужаем 10 минут и поливаем столовой ложкой теплой глазурью, равномерно распределяя ее по пирогу. Глазурь жидкая и будет стекать - ничего страшного) Оставляем пирог до полного остывания. Греем чай, варим кофе или наливаем себе молочко и наслаждаемся:) Приятного аппетита!