Бисквитный тортик

Name: Бисквитный тортик
Ingredients: Для теста; сахара; разрыхлителя; яйца; жирных сливок; муки; какао; Для крема; сливочного масла; сгущённого молока; Для глазури; молочного шоколада; слив.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

#премиявыпечка Никаких заморочек никаких заварных кремов которые не у всех получаются...

Ингредиенты

Для теста
сахара 1.5 ст
разрыхлителя 1 пакетик
яйца 4
жирных сливок 250 гр
муки 2-3 ст
какао 2-2.5 ст. л
Для крема
сливочного масла 175 гр
сгущённого молока 175 гр
Для глазури
молочного шоколада 75 гр
слив.масла 25 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

4 яйца взбить на медленной скорости постепенно увеличивая до максимума. Взбивать пока не образуется белая воздушная масса.

Затем по одной столовой ложке не спеша добавляем сахар и хорошенько взбиваем. Должна образоваться плотная белая масса.

Добавляем наши сливки и снова взбиваем.

Пропускаем через сито разрыхлитель какао и немного муки и взбиваем, муку добавляем поэтапно может уйти 2 или 3 стакана. Добавляем до тех пор пока наше тесто станет густым, оно должно получится очень воздушным и кремообразным, муку много не добавляйте.

Выливаем тесто на противень и отправляем печься в разогретую до 180°С духовку на 10-15 мин. вынимаем пока оно мягкое, не пересушите.

Пока печется корж готовим крем. Взбиваем наше слив. масло, затем понемногу добавляем сгущ. молоко взбиваем на медленной скорости.

Готовый корж делим на 4 части и подровняем края. Смазываем каждый корж кремом кроме верхнего. Крошим наши обрезанные куски, края тоже смазываем оставшимся кремом и посыпаем ими.

Для глазури растворим шоколад(оставим кусочек для украшения) на водяной бане. Снимаем с огня, добавляем слив. масло и перемешиваем. Смазываем верх торта.

Отправляем на полчаса в холодильник вынимаем и украшаем натертым шоколадом. Отправляем в холодильник на ночь на пропитку.

Тортик очень мягкий, нежный, просто тает во рту. Приятного чаепития!