🤍Пельмени🤍

Разбиваем яйцо в емкость, всыпаем соль, хорошо перемешиваем. Вливаем воду, перемешиваем. Затем добавляем муку и начинаем замешивать мягкое и эластичное тесто, но не тугим. Готовое тесто убираем в целлофановый пакет и в холодильник на 30 минут.

В это время перекручиваем фарш с луком. Добавляем соль, перец, и чуть воды, но чтобы фарш не был слишком. Формируем и кладем в кипящую, подсоленную (чуть уксуса и лаврушки) воду. Отвариваем на сильном огне пока пельмени не всплывут, убавляем, варим еще 5 минут.

@mamaa.ket