ГРИББУРГЕР с рукколой, грибом шампиньон и карамелизированным луком!

Гриб шампиньон массажируем - смазываем маслом)), солим, перчим, кладём на кроватку из трав тимьян/петрушка/розмарин, а под гриб кладём 2 зубчика чеснока. Всё это на пергамент и в духовку 200 С на 10-15 минут до готовности.

Достаём гриб и на него кладём сыр Сулугуни, и ещё раз в духовку на 5 минут, чтобы сыр слегка расплавился, но не до конца.

Режем лук полукольцами, слегка обжариваем в сковородке, добавляем коричневый сахар, немного яблочного уксуса. Карамелизуем лук до готовности.

Готовим секретный соус 'Уачача' ))). Смешиваем майонез, кетчуп и копченую паприку вместе. Соус готов!))

Разрезаем булочку пополам и обжариваем слегка на сковородке гриль.

Собираем наш ГРИББУРГЕР! Булочку смазываем соусом Уачача))), кладём рукколу в качестве подушки, далее ветчину а-ля прошютто, кладём гриб с сыром поверх прошютто, сверху на сыр кладём карамелизированный лук! Наслаждаемся проделанной работой и кусаем наш ГРИББУРГЕР! Buon appetito от кулинарного канала EDUNo!