Фрикасе из индейки с гречкой

Name: Фрикасе из индейки с гречкой
Yield: 2 порции
Ingredients: гречневой крупы (в сухом виде); филе индейки; лук репчатый; масло растительное; желток яйца; молоко 0.5%; горчицы; соль, перец, копченая паприка; горячая вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

КБЖУ на 1 порцию 465.2 49/11.7/42.8 4.

2 порции

Ингредиенты

гречневой крупы (в сухом виде) 110 грамм
филе индейки 400 грамм
лук репчатый 70 грамм
масло растительное 2 ст.л.
желток яйца 1 шт
молоко 0.5% 50 мл
горчицы 0.5 ч.л.
соль, перец, копченая паприка По вкусу
горячая вода 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить гречку. Промыть филе индейки, нарезать соломкой. Вскипятить 200 мл воды в чайнике. Лук мелко нарезать.

Разогреть на сковороде масло, обжарить на сильном огне 3 минуты индейку. Перекладываем на тарелку. В эту же сковороду бросаем лук и обжариваем 2 минуты до золотистости (если у вас белый).

Возвращаем индейку, заливаем горячей водой, тушим под крышкой 10 минут. Потом еще 5-7 минут без крышки, чтобы выпарить воду.

Пока тушится индейка делаем соус. Соединяем яичный желток, горчицу, молоко и паприку.

Сковороду с индейкой убрать с огня, дать остыть пару минут. Потом вливаем тонкой струйкой соус быстро перемешивая. Возвращаем сковороду на огонь и перемешиваем, чтобы соус загустел. Не доводить до кипения. Готовое мясо подавать с гречкой.