Плов с говядиной, черносливом и каштанами🤤🤤🤤

Замачиваем рис. Этот рис мой фаворит, самый лучший что я пробовала, всегда рисинка к рисинке. Пропорции 1 ст.риса 1,25 ст.воды.

Говядину режем как нравится и обжариваем на оливковом масле. Заливаем водой чтобы покрыла мясо и тушим под крышкой 1,5-2 часа. Всё зависит от мяса.

Каштаны обжариваем на сухой сковороде. Остужаем и режем на 4-5 частей.

Лук и чеснок нарезать. Чернослив замочите минут на 20 в горячей воде. Промойте и порежьте пополам.

Как говядина хорошо протушилась, укладываем слоями лук с чесноком, чернослив и каштаны. Солим и перчим. Промытый рис сверху. Добавить специи. Налить воду (соблюдая пропорции рис/вода). Накрыть крышкой и варить на среднем огне минут 25, затем перемешать, проверяем готовность риса. Я ещё варила 15 минут на слабом огне. Выключаем, перемешать. Накрыть крышкой, укутать полотенцем и через 15 минут можно наслаждаться. Приятного аппетита!