Манты из конины

Name: Манты из конины
Yield: 6 порций
Ingredients: Муки; яйцо; Тёплая вода, соль; Фарш; Мясо конины; лука больших; картофеля; курдючного жира; Чеснока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айым Кенжеболатовна

#манты

6 порций

Ингредиенты

Муки 500 г

яйцо 1 шт

Тёплая вода, соль

Фарш

Мясо конины

лука больших 3 шт

картофеля 3 шт

курдючного жира

Чеснока 3 зубчика

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мисочку разбиваем одно яйцо, добавляем одну чайную ложку соли, перемешиваем и добавляем 200 миллилитров воды. Вливаем полученную жидкость в 500 граммов муки и вымешиваем упругое тесто. Оставляем отдохнуть на час, далее готовим фарш.

Мясо нарезать очень мелкими кубиками.

Курдючный жир так же мелко нарезаем.

Картофель и лук нарезать кубиками.

Давим чеснок, добавляем соль, перец по вкусу.

Всё хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

Раскатать тесто на тонкий пласт. Нарезаем квадратами и выкладываем начинку. Приступаем к лепке манты. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно.