Стейк из форели

Рыбу обмываем и просушиваем от лишней влаги. Солим и посыпаем приправой с двух сторон. Оставляем на пропитку на 30 мин.

Наливаем в сковороду немного подсол. масла к нему добавляем очищенные зубчики чеснока и веточки розмарина и обжариваем 2-3 мин.(чеснок должен быть слегка золотистым).

Далее выкладываем рыбу на веточки розмарина (чеснок по бокам) и обжариваем с каждой стороны 3-4 мин.

После убираем со сковороды чеснок, розмарин можно оставить, накрываем крышкой и жарим ещё 4-5 мин. на медленном огне.

При подаче на стол полить рыбу лимонным соком. Рыбка получается божественная и очень сочная.

Приятного аппетита !!!