Мясные штрули

Берем чашку в ней смешать яйцо, соль, воду (теплую) и растительное масло. В несколько этапов добавить просеянную муку, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар. Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей. Вымешивать примерно 4-5 минут. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и отложить на 20-30 минут.

Лук и морковь слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. В фарш добавить соль, перец черный молотый, паприка, мясная приправа, базилик сушоный (приправы выбирайте по своему вкусу) 1/2 часть зажарки и перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, на него выложить начинку, распределить по всей поверхности и плотно свернуть в рулет. Затем разрезать рулет на кусочки по 4-5 см. В глубокую сковороду выложить оставшуюся зажарку, посолить по вкусу и сверху разложить рулетики срезом вверх. Залить водой (150-200 мл), накрыть крышкой и тушить с момента закипания 30-35 минут на среднем огне. Готовые штрули посыпать мелко порезанной зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!