Русская кухня Вареники

Вареники с картофелем и грибами

Name: Вареники с картофелем и грибами
Yield: 10-12 порции
Ingredients: муки; кипятка; растительного масла; Соль; Картофеля; шампиньонов (или любых других); луковица; Масла растительного для обжаривания лука и грибов; сливочного масла; Соль, перец; Сметана, зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Простой, вкусный обед для всей семьи, доступные продукты, немного времени и готово!!!...

1 ч15 мин

10-12 порции

Ингредиенты

муки 750 гр (+/-)

кипятка 350 мл

растительного масла 2 ст.л.

Соль 1/2 ч. л

Картофеля 450 гр

шампиньонов (или любых других) 100 гр

луковица 1

Масла растительного для обжаривания лука и грибов 3 ст.л.

сливочного масла 40 гр

Соль, перец по вкусу

Сметана, зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто самое простое заварное, в муку добавить соль, влить масло и кипяток, сначала ложкой, а затем руками замесить тесто, дать отдохнуть минут 20-30. Для начинки картофель отварим, пюрируем, смешаем с обжаренными луком и грибами.

Тесто делим на равные части, раскатываем сочни желаемого размера, лепим вареники так, как Вам привычнее всего, можно воспользоваться формочками для лепки вареников.

Отвариваем готовые изделия в подсоленной воде минуты 3 после всплытия, можно подать просто вареные, но вкуснее, если обжарить их на медленном огне до румяности на сливочном масле, подаем со сметаной и зеленью ☺️😉🥟🥟🥟. Из этого количества ингредиентов получается 72- 75 шт, часть можно заморозить до следующего ужина👍 приятного аппетита! 🤗🤗🤗