Отрывной рыбный пирог

Name: Отрывной рыбный пирог
Ingredients: живых (прессованных) дрожжей; муки и сахара; молока и воды; Яйцо; соли; масла растительного(у меня- оливковое масло,; слитое с вяленных помидор, с травками; муки; Для начинки; горбуши свежемороженной; луковицы репчатого лука; чеснока; Соль; риса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#премиявыпечка #премиянаследие #премиякухнимира

Ингредиенты

живых (прессованных) дрожжей 25 г

муки и сахара По 3 ст л

молока и воды По 175 мл

Яйцо

соли 1 ч. л.

масла растительного(у меня- оливковое масло, 4 ст л

слитое с вяленных помидор, с травками

муки 600 г

Для начинки

горбуши свежемороженной 500 г

луковицы репчатого лука 2

чеснока 2 зубчика

Соль по вкусу

риса 0,5 мерного ст мультиварки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мультиварке отвариваю рис (1 к 3), с добавлением щепотки соли. Обжариваю мелкопорезанный лук.

Когда лук готов, добавляю мелкопорезанный чеснок, пока не пойдет сильный аромат. Рыбку очищаю от косточек и кожицы, нарезаю не мелкими кусочками, щепотка соли и черного молотого перчика,оставляю под крышкой. Оживляю дрожжи:100 мл смеси молока и воды, по 3 ст л муки и сахара, дрожжи. В теплое место.

В подошедшие дрожжи добавляю все ингредиенты для теста и вымешиваю. Закрываю и отправляю в теплую духовку (80 градусов) на 1,5 часа. За это время тесто очень хорошо подходит, увеличивается в несколько раз. Обминаю, делю тесто на 16 равных частей. При формировании лепешек каталку не использую, подминаю руками лепешечки, затем формирую пирожочки с небольшим отверстием посередине.

Ставлю в теплую духовку на расстойку минут 20, ориентируюсь на тесто, как подходит. Смазываю взбитым яйцом, посыпаю смесью кунжута. Ставлю выпекаться при 180 градусах 35 минут.