Отрывной рыбный пирог

Name: Отрывной рыбный пирог
Ingredients: Живых (прессованных) дрожжей; Муки и сахара по; Молока и воды по; Яйцо; Соли; Масла растительного(у меня- оливковое масло; Слитое с вяленных помидор, с травками; Муки; Для начинки; Горбуши свежемороженной; Луковицы репчатого лука; Чеснока; Соль по вкусу; Риса 0,5 мерного ст мультиварки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#премиявыпечка #премиянаследие #премиякухнимира

Ингредиенты

Живых (прессованных) дрожжей 25 г
Муки и сахара по 3 ст. л.
Молока и воды по 175 мл
Яйцо
Соли 1 ч. л.
Масла растительного(у меня- оливковое масло 4 ст. л.
Слитое с вяленных помидор, с травками
Муки 600 г
Для начинки
Горбуши свежемороженной 500 г
Луковицы репчатого лука 2
Чеснока 2 зуб.
Соль по вкусу
Риса 0,5 мерного ст мультиварки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В мультиварке отвариваю рис (1 к 3), с добавлением щепотки соли. Обжариваю мелкопорезанный лук.

Когда лук готов, добавляю мелкопорезанный чеснок, пока не пойдет сильный аромат. Рыбку очищаю от косточек и кожицы, нарезаю не мелкими кусочками, щепотка соли и черного молотого перчика,оставляю под крышкой. Оживляю дрожжи:100 мл смеси молока и воды, по 3 ст л муки и сахара, дрожжи. В теплое место.

В подошедшие дрожжи добавляю все ингредиенты для теста и вымешиваю. Закрываю и отправляю в теплую духовку (80 градусов) на 1,5 часа. За это время тесто очень хорошо подходит, увеличивается в несколько раз. Обминаю, делю тесто на 16 равных частей. При формировании лепешек каталку не использую, подминаю руками лепешечки, затем формирую пирожочки с небольшим отверстием посередине.

Ставлю в теплую духовку на расстойку минут 20, ориентируюсь на тесто, как подходит. Смазываю взбитым яйцом, посыпаю смесью кунжута. Ставлю выпекаться при 180 градусах 35 минут.

Пирог хорош и в горячем, и в остывшем виде.

Порционно отламывается..Очень вкусно!

...