Торт "Вдохновение"

Приготовить песочное тесто. Растопить сливочное масло и смешать с сахаром. По одному добавляем яйца, просеянную муку, гашенную уксусом соду, и замешиваем некрутое тесто. Убрать тесто на 1 час в холодильник (тогда с ним легче будет работать). Готовое тесто разделить на 3 части. Из одной части сформировать корж. Для этого 1 из 3 частей теста раскатать на столе в круг и при помощи скалки перенести этот круг на противень.

Можно корж формировать сразу на противне, затем подравнять края с помощью ножа и убрать обрезки теста. Из оставшегося теста формируем шарики диаметром 3 см и тоже выкладываем их на противень. Выпекаем корж и шарики в духовке до готовности, вынимаем из духовки и остужаем их. Приготовить сметанный крем. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара, добавляем ванилин на кончике ножа.

Корж выкладываем на блюдо и хорошо промазываем его сметанным кремом. Каждый шарик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем их на корж-основу. Сверху украшаем торт шоколадной глазурью, разноцветной посыпкой и грецкими орехами. Убрать торт в холодильник и дать пропитаться 12-24 часа. Для шоколадной глазури: сметану довести до кипения, добавить сахар, какао и масло. Все растопить, помешивая, до загустения. Приятного Вам аппетита!