🍳Омлет на шпажках🍳

Яйца взбить с 4 ст. л. сметаны и приправами. Сковороду смазать оливковым маслом и выпечь несколько тонких блинчиков, из указанного количества у меня получилось 8 шт. Чтобы не повредить блинчики лучше снимать их силиконовой лопаткой, отогнув по краям.

Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с мелко нарезанным зеленым луком, творожным сыром, чеснок выдавить через пресс, добавить 3 ст. л. сметаны и хорошо перемешать.

Блинчики обязательно остудить и смазать каждый небольшим количеством начинки, свернуть в плотный рулетик.

Оставить на 30 минут в холодильнике, после разрезать тонким ножом на небольшие кусочки.

➫ ➬ Можно насадить "шашлычком" на деревянную шпажку или в каждый кусочек воткнуть отдельную или зубочистку. Или просто свернуть каждый блинчик и обернуть зеленым луком.

♡ Приятного аппетита!