Торт без выпечки

Печенье (типа Юбилейного) измельчить в крошку, постепенно добавить молоко (должна получиться гладкая и твёрдая паста). Кондитерское кольцо (у меня диаметр 20 см) поставить на ровную гладкую поверхность (у меня подложка под торт), проложить бортик бордюрной лентой, выложить печенье, утрамбовать и поставить в холодильник. Желатин залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить для набухания. Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.

Йогурт заранее вынуть из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Желатин распустить и охладить до чуть тёплой температуры, добавить в йогурт, быстро перемешать, добавить взбитые сливки и ваниль.

Из холодильника достать песочную основу, присыпать поджаренным арахисом и вылить на неё сливочно-йогуртовую массу, убрать в холодильник на пару часов до застывания (на этом этапе я добавила в массу и хорошо, но аккуратно вмешала заранее приготовленное и порезанное на кусочки желе из яблочного сока, это была моя фантазия 🤓).

Для верхнего желейного слоя: залить желатин водой, дать набухнуть, добавить тёплый сок, размешать. Вылить на хорошо схватившийся йогуртовый слой, выложить сверху виноград и поставить в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Освободить торт от кольца и бордюрной ленты и начать получать удовольствие от этого облака сливочно-йогуртов-железно-ореховой нежности ☁️

ПыСы: торт получается совсем мало сладким. Если хотите получить более насыщенно-сладкий вкус, добавьте больше сухарной пудры или возьмите сладкий йогурт.