Чебуреки

В ёмкость насыпать муку, соль, сахар, перемешиваем, добавляем 200 мл воды и 50 мл растительного масла.

Замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам, убираем в пакетик, в теплое место минут на 30

Мясо (сегодня у меня была куриная грудка, можно любое, можно смешивать) перекрутить на мясорубке или очень мелко нарезать

Мелко режем лук (именно режем, не нужно пропускать через мясорубку, иначе не будет сочно) смешиваем с мясом, соль и перец по вкусу. Если любите, добавьте чеснок, зелень. И ОБЯЗАТЕЛЬНО воду, 100 мл примерно, фарш должен стать по консистенции, как тесто на оладьи.

Тесто делим на 16 частей (мне удобнее ножом: сначала пополам, из каждой части будет 8 шт, потом ещё и ещё)

Раскатываем круг, на половину теста выкладываем фарш,формируем чебурек, края слепляем нажатием вилки.

Жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне (я жарю из девяти на семёрке)

Выкладываем готовые чебуреки на бумажные полотенца или салфетки, чтоб впитали лишнее масло

Приятного аппетита 😇