Торт "НАПОЛЕОН"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Васькина
Один из самых вкусных и любимых десертов в нашей семье-торт Наполеон. Его...
3
Ингредиенты
Тесто:
🔸Сливочное масло 400 г
🔸Яйцо 1 шт
🔸Мука 700 г
🔸Ледяная вода 150 мл.
🔸Соль 1 щепотка
Заварной крем:
🔸Молоко 1 л.
🔸Сахар 300 г
🔸Яйцо 2 шт.
🔸Мука 80 г.
🔸Сливочное масло 200 г
ч.л 🔸Ванильный сахар 1
Белковый крем:
🔸5 белков комнатной температуры
🔸Щепотка соли
🔸200 г сахара
🔸1/3 чайной ложки лим. кислоты
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Мягкое сливочное масло соединить с мукой, хорошо размять руками, чтобы получилась крошка.
В отдельной чашке соединить ледяную воду, щепотку соли, яйцо. Хорошо перемешать.
2
Тонко раскатать каждую часть.
Вырезать ровный круг диаметром 24см.
Сделать вилкой дырочки. Тесто, которая осталась после вырезания круга, также испечь вместе с коржом.
Выпекать каждый корж при 200 градусах примерно 5 минут.
3
Кусочки, оставшиеся от круга сложить в чашку.
4
🔹Готовим заварной крем:
Соединить муку, сахар и ваниль, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
5
Добавить яйца, молоко перемешать.
Варить на среднем огне постоянно помешивая до закипания.
Добавить сливочное масло.
6
Выкложить на плоское блюдо корж, смазать заварным кремом.
Так поступить с каждым коржом.
Заканчиваем также коржом, смазанным заварным кремом.
Убрать в холодильник на ночь для пропитки.
7
🔹Готовим белковый крем:
5 белков комнатной температуры взбить со щепоткой соли.
Добавить сахар частями, продолжая взбивать.
Добавить лимонную кислоту, взбить.
8
Достать торт из холодильника, нанести на него белковый крем, выровнить.
Оставшееся тесто от коржей порубить в блендере, посыпать на белковый крем.
9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤️
4.841755
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!