Фриттата с брокколи и болгарским перцем

Name: Фриттата с брокколи и болгарским перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: на 4 порции
Ingredients: яйца; брокколи (свежей или замороженной); цветной капусты; луковица; перца болгарского; помидор; твёрдого сыра; соль; специи; слив масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Гришина

Превосходное блюдо для лёгкого и сытного ужина или завтрака. Особенно для тех, кто...

30 минут

на 4 порции

Ингредиенты

яйца 4
брокколи (свежей или замороженной) 150 г
цветной капусты 50 г
луковица 1
перца болгарского 1/2
помидор 1
твёрдого сыра 30 г
соль по вкусу
специи по вкусу
слив масла для жарки 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замороженную капусту, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Важно не переварить, чтоб не потеряла свой замечательный вкус. После переложить капусту на дуршлаг и оставить, чтобы стекла вода.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистости, добавить помидор, жарить на среднем огне 3 минуты. Затем добавить нарезанный соломкой болгарский перец, обжарить 3 минуты.

Выложить нарезанные брокколи и цветную капусту, обжарить 2 минуты и залить взбитыми яйцами с солью и специями. Накрыть крышкой на 5 минут, посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой до полного расплавления сыра.