Суп с фрикадельками "Ëжик"🦔

Рис промыть, соединить с фаршем. Посолить, добавить молотый перец, сушеный лук, чеснок по 1 ч.л. Тщательно перемешать и отбить.

Сформировать шарики и опустить в кипящую воду. Бульон посолить, добавить перец горошком и лавровый лист. Варить 15 минут, периодически снимая пену.

Лук порезать кубиком, морковь на крупной тëрке. Обжарить до золотистого цвета с 1 стол.л. топлëного и 1 стол.л. растительного масла.

Картошку очистить, порезать брусочками, и вместе с зажаркой отправить в бульон.

Варить до готовности картофеля. Добавить рубленую зелень. Суп готов! Приятного аппетита!