Торт печеночный

Name: Торт печеночный
Ingredients: Коржи; Печень; Яйца; Молоко; Мука; Соль, перец; Начинка; Лук (3 средние луковицы); Морковь (1 средняя); Растительное масло; Помидор (3 средних); Соус; Сметана; Майонез; Зелень, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyudmila Nasonova

ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ... Прекрасный вариант закуски, как на праздничный стол, так и для...

Ингредиенты

Коржи

Печень 1,2 кг

Яйца 2 шт

Молоко 150 г

Мука 150 г

Соль, перец по вкусу

Начинка

Лук (3 средние луковицы) 260 г

Морковь (1 средняя) 130 г

Растительное масло 60 г

Помидор (3 средних) 250 г

Соус

Сметана 90 г

Майонез 70 г

Зелень, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Печень измельчить в мясорубке или блендере. Добавить яйца, молоко, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать до однородности. На сковороду налить немного масла, примерно 20 г (т. к. у меня сковорода антипригарная, я смазала маслом только первый раз.

Для жарки остальных коржей масло больше не добавляла.) Выложить небольшое количество печёночной массы на сковороду толщиной примерно 5-7 мм и жарить под крышкой с двух сторон до готовности. Жарим все коржи (у меня получилось 6 шт) и даём немного остыть.

Для начинки: лук мелко порезать, морковь натереть. Все обжарить до золотистого цвета на оставшемся масле. Помидоры тонко нарезать кружочками.

Соус: смешать сметану и майонез. Можно добавить мелконарезанную зелень, чеснок.

Собираем торт: Корж смазать соусом, выложить начинку, накрыть следующим коржом. Повторить действия для всех коржей. Приятного аппетита!

...