Кабачки с картошкой и фаршем

Name: Кабачки с картошкой и фаршем
Yield: 2 порции
Ingredients: фарша; картошки (среднего размера); небольшой кабачок (его должно получится примерно столько же, сколько картошки); небольшой лук; болгарский перец; соль, перец, специи; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор red_ariell

В таких пропорциях как в рецепте получается 2 порции. Можно добавить побольше картошки...

2 порции

Ингредиенты

фарша 400 грамм
картошки (среднего размера) 2-3
небольшой кабачок (его должно получится примерно столько же, сколько картошки) 1
небольшой лук 1
болгарский перец 1
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Почистить картошку и кабачки. Нарезать небольшими кусочками (кубиками, треугольниками).

Болгарский перец вымыть, вынуть из него семена, нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, мелко нашинковать.

На хорошо разогретую сковородку выкладываем лук. Жарим его до появления золотистого цвета. Добавляем фарш. Тщательно его мешаем, разламываем лопаткой на мелкие куски. Жарим фарш с луком до полуготовности.

Уменьшаем огонь до среднего. Добавляем к фаршу болгарский перец. Тушим минуты 3. После добавляем картофель. Закрываем крышкой и тушим еще минут 10, периодически помешивая.

Добавляем кабачок, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить немного воды (не более 100 мл). Закрываем крышкой. Тушим минут 10-15, периодически помешиваем.

Добавляем соль, перец, специи по вкусу. Можно посыпать тертым сыром, очень вкусно получается. Тушим еще минуты 3 без крышки. Можно посыпать тертым сыром.