Душистые синнабоны, булочки с корицей

Сначала следует растопить масло и остудить его до к.т. В чаше соединить все сухие ингредиенты для теста (мука, сахар, сухие пивные дрожжи, соль) и перемешать. Затем в другой чаше смешайте ‘мокрые’ ингредиенты (вода, слега взбитое яйцо, молоко), затем добавьте остывшее масло. Тщательно перемешайте и добавьте эту массу к сухим ингредиентам. Замешивайте тесто до однородной консистенции. Затем начните замешивать тесто на посыпанной мукой поверхности пока тесто не будет гладким и однородным.

Делаем начинку: сахар и корицу смешиваем. Готово. Достаём поднявшиеся тесто и раскатываем его в прямоугольник(50х35см). Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем начинкой, распределяя по всему прямоугольнику. Сворачиваем аккуратно тесто в рулетик, разрезаем на 12 ровных кусочков (3-4см в ширину). Осторожно моделируем наши синабоны руками, чтобы обрели красивую круглую форму. Оставшуюся начинку распределяем на противень устеленный пергаментом.

Выкладываем синабоны на противень примерно 1см друг от друга. Накрываем полотенцем и ждём 30 мин чтоб они снова поднялись. Выпекать в разогретой духовке 180С, 30 мин (готовку проверяем зубочисткой).

Глазурь: в чашу высыпьте сахар.пудру и добавляйте холодную воду, пока масса не станет достаточно густой. Полейте готовые и остывшие синабоны глазурью - готово!