Фаршированное запечённое пюре

Подготавливаем все ингредиенты.

Кладем картошку в кастрюльку, набираем воды, так чтобы картошка была полностью погружена в воду. Варим картофель до готовности.

Берём толкушку и толчём картофель, разогреваем молоко и добавляем в картофель вместе с приправой и хорошенько перемешиваем.

Добавляем в пюре крахмал, яйца и укроп, хорошенько перемешиваем, до получения густой однородной массы.

Теплое картофельное пюре перелаживаем в кондитерский мешок и используя насадку "звездочка" отсаживаем "гнездышки" на противень, от периферии к центру, не забудьте перед отсаживанием смазать противень маслом или застелить пергаментом.

Должны получиться вот такие "гнёздышки".

Фаршируем наши "гнездышки". Для фарширования можно использовать все, что душе угодно, и овощи, и мясо, и яйца, тут уже вам поможет ваша фантазия, в моём случаи это тушёная свинина в сметане.

Пока фаршируем пюре, ставим разогреваться духовку до 200°С. Ставим наше пюре в духовку и запекаем 15-20 минут, может понадобится и больше времени, следим, чтобы на картофеле образовалась красивая корочка, как только она появится - это значит, что наше пюре готово.

Аккуратно разлаживаем по тарелкам, Сервируем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Подписывайся на мой инстаграм @ferbey_artyom