Супчик с фрикадельками

Ставим кастрюлю на плиту. Картофель моем, чистим, режем кубиками. Пассеруем лук с морковью. Половину добавляем в фарш, половину оставляем на сам суп. Отвариваем рис, я это делаю в микроволновке-10 мин., сливаю воду, не промывая, добавляю в фарш(это даёт клейковину фаршу), но 1 яйцо, я все же вбиваю, далее перчим, солим, немного зелени, перемешиваем и в сторонку.

Вода закипела, добавляем картофель, варим до полуготовности и начинаем крутит наши фрикаделевые шарики, сразу же опуская их в кастрюлю. В конце добавляем поджарку, зелень и кусочек сливочного масла, даём покипеть минут 5. Кушаем и наслаждаемся 😘😘😘