Сало на луковой шелухе

Name: Сало на луковой шелухе
Ingredients: свежее сало; воды; соли; лаврового листа; перец черный горошком; Смесь специй:; черный перец молотый; карри; соль; паприка молотая; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Предлагаю приготовить замечательное сало в луковой шелухе. Его можно подавать в обед к...

Ингредиенты

свежее сало 500-600 гр

воды 1 литр

соли 1 ч. л.

лаврового листа 1 шт.

перец черный горошком 5-6 шт

Смесь специй:

черный перец молотый

карри

соль

паприка молотая

чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шелуху промыть, залить водой очищенной,прокипятить и настоять, до Ярко коричневого цвета. Вынуть шелуху.Добавить соль, горошины чёрного перца и лавровый лист, отправить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.Сало промытое и очищенное поместить в кастрюлю. Если нужно, разрезать сало на части.

Варить сало под прикрытой крышкой на небольшом огне с прерыванием минут через 3-5 включая, отключая -10 мин.

Готовое сало ставить в кастрюле и остудить. Через 5 часов вынуть сало из кастрюли. Нашпиговать сало чесноком. Смешать специи, получившейся смесью специй хорошенько натереть отваренное сало со всех сторон. Положить на тарелку и дать остыть. Готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!