Новогодний плов с картофелем

Лук нарезать мелко, морковь потереть на тёрке, обжарить на растительном масле.

Курицу отварить, нарезать кубиками до полуготовности.

Картофель очистить, нарезать кубиками, Отварить до полуготовности.

В сковороду к луку и моркови, положить курицу, картофель, засыпать рис, залить водой, закрыть крышкой, довести до кипения, снизить температуру.

Варить на медленном огне около 30 минут, подавать со сметаной.