Картофель под чесночно-сливочным соусом

Особенность этого рецепта в том, что используется мелкий (совсем мелкий) картофель, который я не буду чистить. Но если вы такой не сможете найти, то можно взять и обычный, почистить, и порезать на 2-4 части. Картофель мою, заливаю водой, довожу до кипения, варю 3-4 минуты, и воду сливаю - это дополнительная мойка-очистка картошки, т. к. она не очищена.

Заливаю кипятком, солю, варю после закипания 10 минут, то есть до полуготовности. Сливаю воду, картофель оставляю на плите слегка подсохнуть, чтобы не был водянистым. На сковороду наливаю растительное масло, и на сильном огне обжариваю картофель со всех сторон до появления корочки. В это же самое время натираю чеснок на крупной тёрке.

Готовый картофель перекладываю в миску.

Сливочное масло в течение 30-40 секунд разогреваю в микроволновой печи, добавляю к нему чеснок. перемешиваю.

Картофель поливаю чесночно-сливочным соусом. Всё. Картошка готова, можно подавать. Приятного...