Русская кухня Обед

Рассольник

Name: Рассольник
Ingredients: перловки; морковь; крупный солёный огурец; луковица; картофелины; мясного бульона; огуречного рассола; Соль, перец, другие приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

перловки 0,5 ст.

морковь 1

крупный солёный огурец 1

луковица 1

картофелины 3

мясного бульона 1,7 л

огуречного рассола 1 ст.

Соль, перец, другие приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть перловку в нескольких водах. Налить в кастрюлю 1,5 ст. воды, довести до кипения, засыпать промытую перловку. Варить до готовности на небольшом огне с полузакрытой крышкой (до готовности). Картофель и лук очистить, помыть и нарезать. Морковь очистить, промыть и натереть на тёрке. Нарезать солёный огурец на тёрке. Морковь и лук поджарить на растительном масле, по готовности добавить нарезанный солёный огурец. Подогреть бульон, слегка посолить, добавить картофель.

По готовности перловки добавить её в бульон. Когда будет готов картофель, добавить зажарку. Влить рассол. Подогреть. Попробовать на соль. Если надо - досолить, добавить зелень, перец и другие приправы. Выключить рассольник, дать постоять минут 10. Разлить по порционные тарелка и подавать. Приятного аппетита! 💞

...