Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Эскимо"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Верховод
Ингредиенты
- Тесто:
- яйца 4
- сахара 1 ст.
- воды холодной 100 мл.
- какао 2-3 ст.лож. с горкой
- соды 1/2 ч. л.
- муки 1 ст.
- ванилина 1 пакетик
- Крем:
- сахара 1 ст.
- муки 3 ст.лож. с горкой
- яйца 2
- ванилина 1 пакетик
- тёплого молока 1 стакан
- слив.масла 250 гр.
- Для глазури:
- сахара 2 ст.лож.
- какао 2 ст.лож.
- сметаны 2 ст.лож.
- слив.масла 50 гр.
- Для пропитки:
- молока 1 стакан
- сахарной пудры 2 ст.лож.
- Ванилин
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Отделить белки от желтков.
2
Белки хорошо взбить с половиной сахара и отложить в сторону.
3
4 желтка соединить с другой половиной сахара и тоже хорошо взбить.
4
Добавить к взбитым желткам соду, воду, ванилин, какао и медленно помешивая, добавить взбитые белки.
5
Аккуратно порциями просеять муку и перемешать, но долго не мешать.
6
Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
7
Поставить форму в предварительно нагретую до 180° духовку и выпекать 40 минут.
8
Готовим крем.
9
В кастрюле смешать яйца, сахар и муку, взбить миксером.
10
Затем постепенно добавить молоко, хорошо размешивая и поставить на небольшой огонь.
11
Постоянно помешивая, довести до кипения.
12
Масса должна загустеть.
13
Затем можно эту массу пробить блендером, чтобы не было комочков.
14
Отдельно взбить мягкое слив.масло с ванилином, затем постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу и всё вместе хорошо взбить.
15
Глазурь:
16
Смешать сахар, какао, сметану и слив.масло.
17
Поставить на огонь и варить постоянно помешивая, пока всё растворится.
18
Снять с огня.
19
Масса должна получиться гладкая, блестящая, остудить до тёплого состояния.
20
Готовить глазурь после того, как торт немного застынет в холодильнике.
21
Сборка торта:
22
Корж разрезать на два коржа.
23
Коржи полить пропиткой.
24
Затем в форму положить корж, на него выложить весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом.
25
Форму затянуть плёнкой и убрать в холодильник на пару часов для застывания.
26
Затем вынуть торт из формы и залить его тёплой глазурью, украсить по желанию.
27
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921113
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
1
4
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
