Чахохбили из курицы

Растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить на нём кусочки курицы до приятного румяного цвета. Обжаривать нужно на большом огне, не накрывая сковородку крышкой и достаточно часто переворачивая куски мяса. Репчатый лук очистить и нарезать крупной соломкой. Добавить лук к обжаренной курице и, достаточно часто перемешивая, обжаривать всё вместе до размягчения лука. Пока обжаривается курица и лук, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и перебить на блендере или очень мелко нарубить ножом.

Я использовала свою заготовку - соус из помидоров с базиликом. Как только лук начнёт приобретать золотистый оттенок, добавить мякоть помидора и щепотку соли. Всё перемешать, накрыть сковородку крышкой, убавить огонь и тушить блюдо 20 мин. Чеснок очисть и мелко нарубить ножом. Острый перец очистить от белых семян и внутренних белых перегородок и также мелко нарубить ножом. Зелень мелко нарезать. Добавить в блюдо чеснок, перец, зелень, посолить, добавить специи и тушить под крышкой ещё 10 минут.

В итоге овощной соус станет достаточно густым. Снять чахохбили с огня и дать постоять 5-6 минут. На гарнир можно подать свежие овощи, картофельное пюре, рис, макароны. Это правда очень вкусно 😍 Приятного аппетита всем🥰