Домашний багет 🥖

Name: Домашний багет 🥖
Yield: 2 багета
Ingredients: воды; сухих дрожжей; сахара; оливкового масла; муки + 100 гр в опару и на подпыл стола; соли; чеснока; Чесночный соус :; чеснока; Соль; Укроп; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия👩🏽‍🍳🥞🍳🥙

С хрустящей корочкой и нежным мякишем. 😋

2 багета

Ингредиенты

воды 250 мл
сухих дрожжей 8 гр
сахара 1 ст л
оливкового масла 1-2 ст л
муки + 100 гр в опару и на подпыл стола 350 гр
соли 1 ч. л.
чеснока 3-4 зубчика
Чесночный соус :
чеснока 3-4 зубчика
Соль
Укроп
оливкового масла 2-3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплой воде растворить дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки, накрыть и оставить на 15 минут до появления «шапочки».

Муку просеять, смешать с солью, добавить масло и опару.

Сначала перемешать венчиком и после замесить тесто руками. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час до подъёма.

Стол обильно посыпать мукой, выложить и разделить тесто на 2 равные части, из каждой руками сформировать пласты.

Смазать чесночным соусом (по желанию), свернуть (не туго) и закрепить края.

Сделать надрезы, накрыть и оставить на 30 минут.

Духовку заранее разогреть до 230-250 градусов, на дно поставить емкость с водой, выпекать багеты при 250 градусах в течение 7 мин.,затем снизить градус до 180 и выпекать ещё 30 минут.

...