Домашний багет 🥖

В тёплой воде растворить дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки, накрыть и оставить на 15 минут до появления «шапочки».

Муку просеять, смешать с солью, добавить масло и опару.

Сначала перемешать венчиком и после замесить тесто руками. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час до подъёма.

Стол обильно посыпать мукой, выложить и разделить тесто на 2 равные части, из каждой руками сформировать пласты.

Смазать чесночным соусом (по желанию), свернуть (не туго) и закрепить края.

Сделать надрезы, накрыть и оставить на 30 минут.

Духовку заранее разогреть до 230-250 градусов, на дно поставить емкость с водой, выпекать багеты при 250 градусах в течение 7 мин.,затем снизить градус до 180 и выпекать ещё 30 минут.