Холодец на новый год 🎄🎅🥗

Свиные ножки ошпарить кипятком, сложить в большую кастрюлю, залить водой, так чтобы вода покрыла ножки слоем в 2-3 см. довести до кипения, снимая пену.

Добавить в кастрюлю говядину, лавровый лист, соль, перец по вкусу, довести до кипения, варить на медленном огне 5-6ч.

Сваренное мясо и ножки снять, переложить в другую посуду, бульон процедить, накрыть крышкой и отложить.

Говядину сваренную нарубить и мясо с ножек снять и тоже нарубить, добавить измельчённый чеснок, яйца нарезанные кружочками или дольками и залить бульоном, накрыть крышкой и поставить в. холодильник.