Булочки с корицей под сметанной заливкой

Ингредиенты

• Для теста:
• сливочного масла 60 гр
• молока 200 мл
• сахара 60 гр
• яйца 2
• живых дрожжей или 1 ч.л. сухих 2 гр
• пшеничной муки 370 гр
• цельнозерновой муки 200 гр
• соли Щепотка
• Для начинки:
• сахара 150 гр
• какао 1 ст.л.
• молотого имбиря 1 ч.л.
• молотой корицы 2 ч.л.
• сливочного масла комнатной температуры 50 гр
• Для заливки:
• сметаны 200 мл
• кукурузного крахмала 1/2 ст.л.
• сухих сливок 1 ст.л.
• сахара 2 ст.л.