Булочки с корицей под сметанной заливкой

Ингредиенты

• Для теста:
• Сливочного масла 60 г
• Молока 200 мл
• Сахара 60 г
• Яйца 2
• Живых дрожжей или 1 ч. л. сухих 2 г
• Пшеничной муки 370 г
• Цельнозерновой муки 200 г
• Соли 1 щеп.
• Для начинки:
• Сахара 150 г
• Какао 1 ст. л.
• Молотого имбиря 1 ч. л.
• Молотой корицы 2 ч. л.
• Сливочного масла комнатной температуры 50 г
• Для заливки:
• Сметаны 200 мл
• Кукурузного крахмала 1/2 ст. л.
• Сухих сливок 1 ст. л.
• Сахара 2 ст. л.