Гороховый суп с копчёными ребрышками

Name: Гороховый суп с копчёными ребрышками
Yield: примерно10 порц
Ingredients: гр копчёных ребрышек; Вода; Колотого гороха; средних картофелин; средняя головка лука; средняя морковь; чеснока; Немного измельчённого зелёного лука; Растительное масло; по вкусу Соль перец; Сушеные травы: укроп, базилик; Лавровый; по щепотке Кориандр, тмин, розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

1час 30 мин

примерно10 порц

Ингредиенты

гр копчёных ребрышек 300-400

Вода

Колотого гороха 150 гр.

средних картофелин 5

средняя головка лука 1

средняя морковь 1

чеснока 2 зубчика

Немного измельчённого зелёного лука

Растительное масло

по вкусу Соль перец

Сушеные травы: укроп, базилик

Лавровый лист

по щепотке Кориандр, тмин, розмарин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала налить воду в кастрюлю немного посолить выложить горох и варить до полуготовности.

В это время нужно очистить и нарезать на брусочки, добавить к гороху и варить до готовности картофеля, пока картофель варится делаем зажарку.

Зажарку: лук очистить и порезать на четыре части потом нашинковать обжарить на растительном масле слегка посолить, вынуть без масла переложить в другое блюдо, морковь очистить и натереть на тёрке положить в масло в место лука слегка обжарить добавить одну часть чеснока и обжарить немного после морковь с луком смешать. Зажарка готова.

Как только картофель сварится добавить зажарку и ребра пусть все покипит минут 5 потом добавляем соль по вкусу, лавровый лист, перец, специи, сушеные травы, оставшийся чеснок и зелёный лук. Суп готов. Приятного аппетита.

...