Гороховый суп с копчёными ребрышками

Name: Гороховый суп с копчёными ребрышками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: примерно10 порц
Ingredients: Копчёных ребрышек; Вода; Колотого гороха; Средних картофелин; Средняя головка лука; Средняя морковь; Чеснока; Немного измельчённого зелёного лука; Растительное масло; По вкусу соль перец; Сушеные травы: укроп, базилик; Лавровый; По щепотке кориандр, тмин, розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❤️Анна Мир ❤️

1час 30 мин

примерно10 порц

Ингредиенты

Копчёных ребрышек 300-400 г
Вода
Колотого гороха 150 г
Средних картофелин 5
Средняя головка лука 1
Средняя морковь 1
Чеснока 2 зуб.
Немного измельчённого зелёного лука
Растительное масло
По вкусу соль перец
Сушеные травы: укроп, базилик
Лавровый 1 лист.
По щепотке кориандр, тмин, розмарин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала налить воду в кастрюлю немного посолить выложить горох и варить до полуготовности.

В это время нужно очистить и нарезать на брусочки, добавить к гороху и варить до готовности картофеля, пока картофель варится делаем зажарку.

Зажарку: лук очистить и порезать на четыре части потом нашинковать обжарить на растительном масле слегка посолить, вынуть без масла переложить в другое блюдо, морковь очистить и натереть на тёрке положить в масло в место лука слегка обжарить добавить одну часть чеснока и обжарить немного после морковь с луком смешать. Зажарка готова.

Как только картофель сварится добавить зажарку и ребра пусть все покипит минут 5 потом добавляем соль по вкусу, лавровый лист, перец, специи, сушеные травы, оставшийся чеснок и зелёный лук. Суп готов. Приятного аппетита.

...