Пирожные Вишня в шоколаде

Name: Пирожные Вишня в шоколаде
Ingredients: Масло слив; Сахар; Яйцо; Молоко; Какао; Разрыхлитель; Мука; Соль,; ваниль; Начинка:; ягоды; Сахар (по вкусу); Крахмал кукурузный; Вода; Возможно использовать густой джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Масло слив 80 гр
Сахар 100 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 40 мл
Какао 30 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Мука 140 гр
Соль, щепотка
ваниль
Начинка:
ягоды 270 гр
Сахар (по вкусу) 100 гр
Крахмал кукурузный 30 гр
Вода 30 мл
Возможно использовать густой джем

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Итак, печем печеньки. Смешиваем масло с сахаром. Добавляем яйцо и молоко.

Смешиваем сухие ингредиенты. Постепенно соединяем,до получения однородной массы средней густоты (не очень густое тесто).

Выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем печеньки на застланный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Чтобы они получились без "носиков" можно мокрым пальцем его чуть придавить. Выпекаем в течение 5-8 минут при 180°.

Теперь очередь крема (если нет джема).

Соединяем сахар с ягодами. Провариваем, можно добавить любой алкоголь при желании. Снимаем с огня, пробиваем погружным блендером до однородной массы. Разводим крахмал с водой. ВОДУ БЕРЁМ ХОЛОДНУЮ. Ставим на плиту миску с вишневым пюре заваренным. Как начинает закипать, вливаем крахмал и тщательно мешая, провариваем секунд 10. Как крем заварился, сразу переливаем его в кондитерский мешок даём остыть (чтоб руке было можно держаться).

Покрывать половинки нужно ещё теплым кремом,т к.после остывания он плохо выходить из мешка. Далее украшаем по желанию. Ставим чайник и наслаждаемся вкусными пирожными. Приятного чаепития!

...