Цыпленок табака

Курицу помыть, почистить внутренности, разрезать на груди, чтоб раскрыть курицу. Я разрезала на половину тк не влезла на сковороду целая.

Накрыв сверху пакетом и отбить молотком курицу, по косточкам и хрящикам,чтоб плотно прилегала к сковороде. Замариновать курицу специями.

Наливаем масло в сковороду и кладём курицу спиной вниз. Накрываем тарелкой и сверху ставим груз. Например кастрюлю с водой

Обжариваем с каждой стороны на среднем огне мин по 30-35 смотрим по готовности.

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита