Говяжий стейк на кости

Name: Говяжий стейк на кости
Yield: 6 порций
Ingredients: говядины на кости; розмарина, тимьяна и базилика; сливочного масла; Специи; Зелень для масла (укроп, петрушка, базилик, зелёный лук); чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья

1ч 30мин

6 порций

Ингредиенты

говядины на кости Кусок

розмарина, тимьяна и базилика Пару веток

сливочного масла 200 гр

Специи по вкусу

Зелень для масла (укроп, петрушка, базилик, зелёный лук) по вкусу

чеснока 5 зубчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжарить кусок мяса на сковороде с двух сторон добавив сливочное масло 100 гр и веточку розмарина и тимьяна. Мясо в середине должно быть 50 градусов (при помощи градусника измерить).

Часть сливочного масла перемешать с зеленью по вкусу (базилик, петрушка, укроп, зелёный лук). Скатать в колбаску и отправить в морозилку для застывания.

Когда мясо достигло изнутри температуры 50 градусов. Выложить его на тарелку и дать отдохнуть 10 минут.

Разогреть духовку 220 градусов. Мясо выложить на фольгу, добавить немного базилика, розмарина и 5 зубчиков чеснока. Завернуть в фольгу и отправить в духовку на 40 минут. Готовое мясо порезать на кусочки. Сверху выложить нарезанное масло. Приятного аппетита😉👌

...