Булочки🥯 синнабон

Name: Булочки🥯 синнабон
Ingredients: Мука; Сахар; Яйца; Молоко(подогретое, тёплое); Соль; Сливочное масло (растопленное); Сухие дрожжи (быстродействующие); Начинка; Мягкое сливочное масло; Корица; Тростниковый сахар; Сливочный крем; Творожно-сливочный сыр; Молоко; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Смольникова

Просто блаженство испытываешь и наслаждение от этих булочек 🤤👍🏻🥯 #готовимвкусно...

Ингредиенты

Мука 550 гр
Сахар 60 гр
Яйца 2 шт
Молоко(подогретое, тёплое) 250 гр.
Соль 1 чайная ложка
Сливочное масло (растопленное) 90 гр.
Сухие дрожжи (быстродействующие) 7 гр.
Начинка
Мягкое сливочное масло 75 гр
Корица 10 гр
Тростниковый сахар 200 гр
Сливочный крем
Творожно-сливочный сыр 140 гр
Молоко Несколько столовых ложек
Сахарная пудра По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи.

Оставляем смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

К дрожжевой смеси поочерёдно добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль. Перемешиваем миксером.

Далее добавляем в 4-5 подходов просеянную муку, но не всю, оставьте 200 гр., чтобы потом вымешать тесто на столе вручную. Перемешиваем миксером или венчиком.

После того, как вы тесто вымешали на столе, оно может немного липнуть, это норма, оно перестанет липнуть после брожения.

Убираем тесто в чашу и накрываем плёнкой, или полотенцем, убираем его на 1 час. Главное, чтобы не было сквозняка, иначе тесто не поднимется.

Спустя 1 час тесто увеличится в 2-3 раза и перестанет липнуть к рукам.

Раскатываем тесто скалкой примерно 35x45 см.

Делаем начинку. Смазываем тесто мягким сливочным маслом. Смешиваем тростниковый сахар с корицей и равномерно посыпаем поверх масла.

Далее скатываем тесто в рулет.

Делаем на нём одинаковые насечки острым ножом примерно по 3-4 см. и режем на кусочки.

В чашу мультиварки на пекарскую бумагу выкладываем будущие булочки. Ставим режим "Выпечка" на 1 час.

Тем временем делаем сливочный крем. Смешиваем творожно-сливочный сыр, молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем венчиком. Готово.

Готовые булочки достаём из мультиварки. И, пока они горячие, промазываем их сливочным кремом. Булочки синнабон готовы. Наливаем чаёк и наслаждаемся 🤤.