Запечённая цветная капуста с соусом

Капусту помыть, разобрать на соцветия. Выложить в смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

В это время приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, размешать до однородности. Затем влить молоко, размешать до удаления комочков. Держать на среднем огне, постоянно помешивая. Когда соус начнёт густеть - добавить специи, сыр и измельчённый чеснок. Продолжить варить, пока сыр не расплавится, также постоянно помешивая. Залить соусом капусту, перемешать, чтобы он равномерно распределился и выпекать ещё 10 минут.