Подбывани лопаткы (Закарпатская кухня)

Name: Подбывани лопаткы (Закарпатская кухня)
Ingredients: спаржевая фасоль; картофелины; сметаны; молока; копчёных свиных рёбер, можно взять и колбасу; муки; сладкой паприки; масла сливочного; укроп, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор El Vira @elvira_food_blog

Ингредиенты

спаржевая фасоль 800 г
картофелины 4
сметаны 400 гр.
молока 0,5 л.
копчёных свиных рёбер, можно взять и колбасу 350 гр.
муки 1-2 ст. ложки
сладкой паприки 1 ст. ложка
масла сливочного 1 ст. ложка
укроп, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1.На дно кастрюли положить рёбра - домашнюю колбасу) и залить холодной водой, чтоб накрыла их. На маленьком огне варить до готовности.

2.Фасоль, картофель помыть, почистить. Фасоль нарезать кусками по 3-4 см, картофель – под размер фасоли.

3.Если мясо готово - добавляем нарезанный картофель и молоко. Солим.

4.Через 10 мин. добавляем фасоль и варим до готовности последней.

5.Сметану заправляем мукой (отсюда и закарпатское «пидбывани лопатки»), паприкой, вымешиваем, чтобы не было комочков, разводим до жидкого состояния водой и добавляем в кастрюлю с лопатками.

6.Варим на медленном огне еще 5-6 минут.

7.Пробуем соль, добавляем укроп и сливочное масло.

8.Скажу я вам, что супчик получается очень сытным но и калорийным. Но попробовать надо.

Приятного аппетита

...